はじめまして！！当サイトをご覧いただきありがとうございます。
当サイト「Cafeコクふく」は、コーヒー克服をコンセプトにした個人ブログです。
コーヒーの「コク」と「克服」をかけて「Cafeコクふく」と名付けました。
Cafeコクふくのコンセプト
- コーヒーが苦手…でも飲めるようになりたいあなたに向けて情報発信
- 少しのこだわりでコーヒーは美味しくなることを知ってほしい
- 自分で淹れたコーヒーを美味しいと感じてもらいたい
- スペシャルティコーヒーの魅力をつたえたい
このブログでの「コーヒー」とは、いわゆる「ブラックコーヒー」のことです。
缶コーヒーや市販のコーヒーを飲んで、美味しくないと感じてから、それっきり飲んでいないという人も多いのではないでしょうか。
コーヒーは飲みものですが、時としてコミュニケーションツールにもなり、飲めないことで不利にはたらくこともありますよね。
飲めないことで気まずい思いをする経験も…
コーヒーが飲めることで、コミュニケーションで得をしたり、カフェ選びが楽しくなったりと、ちょっとした休息を豊かにしてくれるのがコーヒーの魅力だと私は思っています。
コーヒーは、年齢とともに飲めるようになるというものではありません。
中には、コーヒーそのものが苦手な人もいるかもしれませんが、「苦味」や「酸味」への許容度が人それぞれ違うため、自分好みのコーヒーに出会っていない人がほとんどです。
つまり、あなたにとって「苦すぎる」または「酸味が強すぎる」コーヒーを飲んだことで苦手になっている可能性があるということです！
コーヒーの克服は、コーヒーの種類や産地、焙煎度で変わる「苦味」「酸味」に対して、自分はどこまで許容できるかを知ることで、案外すんなり克服できちゃうこともあります。
コーヒーが苦手な方にもなるべく分かりやすい表現で記事を書いていきますので、一緒にコーヒーを克服して、自分の淹れたコーヒーが美味しいという未来を築いていきましょう！！
ここからは、コーヒーが苦手だった私がコーヒーを飲めるようになった経験を紹介していますので、興味のある方は読んでみてくださいね。
私もコーヒーが苦手だった
今ではコーヒーを趣味にしている私ですが、もともとコーヒーが好きだったわけではありません。
- スタバでは、甘いフラペチーノばかり注文する。
- そもそもコーヒーを飲む習慣がない。
- ブラックコーヒーは論外
そんな私がコーヒーを飲めるようになりたいと思ったのは、趣味のキャンプがきっかけです。
大自然のなかでコーヒーを飲むことに憧れ、いろんなコーヒーを試すようになりました。
市販のコーヒーでは克服できなかった
コンビニやスーパーのコーヒーを試しても美味しいと思えるコーヒーには出会えませんでした。
それもそのはず。
スーパーなどで買えるコーヒーは、価格を抑えるためにロブスタ種という種類の豆が使われています。
ロブスタ種のおかげでコーヒーの価格は安定的に下がりますが、はっきり言って美味しいものではありません。
ロブスタ種は原材料を見ると「コーヒー」や「他」と表記されています。
ネットに情報が少ない
「コーヒーが飲めるようになりたい…」と思ってネットで調べても、牛乳を入れるとか、チョコを食べながら飲むとか、苦手なものを誤魔化しながら飲む的なことばかりでした。
コーヒーがすでに好きなひと向けの情報は多いんですけどね。
スペシャルティコーヒーとの出会いと葛藤
克服する方法をネットで調べても、牛乳で割るなど対処療法的なことばかりだったので、いい豆なら美味しいかもという発想にいたりました。
ごく普通な発想に思えますよね。
でも、コーヒーがそもそも苦手な人にとって、いい豆（スペシャルティコーヒー）に手を出すのって意外とハードルが高いんです。
- 豆の値段が高い
- 豆を挽いたりドリップするための道具が必要
- 結局飲めなかったときに道具が無駄になる
- レビューはコーヒー愛好家ばかりで参考にならない
スーパーで買えるコーヒーは商品にもよりますが、100gでだいたい100円から300円なのに対し、スペシャルティコーヒーは約10倍の1000円、ものによっては5000円近くするものもあります。
道具も揃えれば１万円から２万円しますから、なかなかの出費ですよね。
かなり悩みましたが、人生経験だと思い、今まで知らなかったコーヒーの世界に一歩踏みこむことになります。
コーヒーの価値観が１８０度変わった
スペシャルティコーヒーの基礎知識とコーヒーを淹れるための知識を身につけたことで、私のコーヒーへの価値観は180度好転しました。
「これがコーヒー！？まるで別の飲み物じゃないか！！」と感動したのを覚えています。
コーヒーが飲めるようになりたいと思っているあなたに、私のように遠回りをしてほしくない。そしてなにより、かつての私と同じ境遇にいる人の手助けになりたい。
当サイト「Cafeコクふく」が、そんな存在になれたら幸いです。
コーヒーを克服させてくれたコーヒーおすすめ
私が、コーヒーを好きになるきっかけとなったスペシャルティコーヒーの購入先を紹介しますね。
粕谷哲の自家焙煎スペシャルティコーヒー PHILOCOFFEA
バリスタ世界チャンピオンの粕谷哲さんが代表取締役で、コーヒー愛とこだわりが商品から伝わってきます。粕谷さんが世界大会でプレゼンした「誰でも簡単に美味しいコーヒーを淹れられる」をコンセプトにした「４：６メソッド」でいつもコーヒーを淹れています。
定期便の場合、「コーヒー診断」であなたの好みに合いそうなコーヒーを診断してくれるのが特徴。月額1980円から解約縛りもなく気軽に始められるのが嬉しいブランド！！私も利用している定期便です。